Το μαχαίρι φιλεταρίσματος της εταιρείας BOJ με μήκος λεπίδας 26cm, έχει σχεδιαστεί ειδικά για να κόβει τρόφιμα όπως, καπνιστό ζαμπόν, σολωμό, ψητή γαλοπούλα ή ψαρονέφρι, σε λεπτές και ομοιόμορφες φέτες, χωρίς να προκαλέσει ζημιά στο φαγητό σας. Έχει μακριά και ίσια λεπίδα, με στρογγυλεμένη άκρη και η λαβή είναι εργονομική και κάνει το κράτημα άνετο και ταυτόχρονα δυνατό. Είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι, ένα δημοφιλές υλικό για μαχαίρια, είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό και δεν διαβρώνεται και μπορεί να πλυθεί σε πλυντήριο πιάτων.